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Nos produits

Filetage manuel et Marée traditionnelle

Une exigence qualité hors pair

Pêche côtière locale60%

Nos produits sont essentiellement issus de la pêche locale (24/48h00).

Pêche côtière autres ports français10%

Pour les produits absents du port boulonnais (turbot, bar, barbet, sole…), nous faisons appel aux flottilles côtières des autres ports français comme Arcachon, Les Sables d’Olonne, la Turballe, Cherbourg, Erquy, Port en Bessin, Dunkerque.

Produits d'importation30%

L’essentiel des produits préparés en filet sont issus de l’importation (Danemark, Pays-Bas, Norvège, Royaume-Uni, Islande).

 

Quelle que soit leur provenance, les produits sont contrôlés selon de hautes exigences qualitatives par notre contremaître aguerri de 30 années d’expérience.
Une large gamme

Nous offrons une large gamme de produits sous différentes présentations :

  • Produits de marée, pleins ou vidés, écorchés
  • Produits transformés en filet, en dos, en filet butterfly

Nous nous adaptons à votre demande