Certification
MSC
Le meilleur
de la mer
Découvrez
Notre plaquette
Télécharger

Notre métier

Une Vocation

Très exigeant, notre métier de Mareyeur consiste à acheter, préparer et vendre des produits de la mer judicieusement sélectionnés. La marchandise, soigneusement conditionnée, se retrouvera sur les étalages des rayons poissonnerie à disposition des consommateurs sous 24h.

fileteurs

Une sélection aux aurores

Dès 3h00 du matin, les produits sont sélectionnés dès le débarquement, puis négociés aux enchères à la Criée.

A flux tendu

La marchandise est aussitôt rapatriée dans l’atelier afin d’être préparée (Eviscération, Filetage, Emballage) par un personnel très qualifié et expédiée au plus tard en fin de matinée chez nos clients.

Pesage et Mise en caisse atelier fileteur mareyeur